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2011.10.25 究極の贅沢



昨日釣りあげたイカを一夜干しに。。。


作り方はいたって簡単。

まず釣ったイカをその場で〆て直接氷に触れないよう

一杯ずつビニールに入れて持って帰ります。

捌くのはハサミがあれば充分です。あと皮をむぐのは軍手をはけば簡単です。

あとは海水より少し濃い目の塩水に漬けて15分程度。

網で半日干して、ひっくり返してまた半日。

そしてオーブントースターで焦げ目がつく程度に焼いて、

マヨネーズ、唐辛子、少量の醤油をたらしていただきます。



絶品です。。。




moika_convert_20111025175817.jpg











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